
Rusko: "Nemyslitelné ceny". Pekárny oznámily prudký nárůst cen mouky kvůli propadu sklizně
3. 7. 2024
Mnoho pekáren obdrželo oznámení o nadcházejícím zvýšení cen v červnu na 29-30 rublů za 1 kg vysoce kvalitní pšeničné mouky již v květnu. Ve druhé polovině června však ceny začaly podle Národního svazu umělců růst o několik rublů za 1 kg naráz.
"Ve stejné době začaly některé mlýny požadovat zkrácení doby odložené platby, a někdy i plné předplacení, a také nabídku fixace doslova nemyslitelných cen na červenec," poznamenal svaz.
Současný růst cen surovin může ovlivnit prodejní ceny chleba, jehož cena vzroste v průměru o 10 % v závislosti na druhu a odrůdě, tedy asi o 3 rubly za bochník nebo bochník, předpovídá NSH.
Podle dodavatelů svazu zavládla v květnu na trhu mlynářství "určitá panika" spojená s rostoucími cenami obilí kvůli stavu úrody a očekávání nízké sklizně. Situaci na domácím trhu s pšenicí přitom tradičně určují vývozy, které v důsledku rostoucích světových cen a dalších faktorů tvoří vysokou cenu a omezují objem dodávek v rámci země.
Vzhledem k tomu, že existují cla na vývoz obilí, a ne na mouku, mnoho mlýnů na mouku "spěchalo", ale vzhledem k "bezedné" kapacitě asijského a čínského trhu s moukou v Rusku může při zachování současných objemů vývozu dojít k nedostatku surovin pro výrobu chleba, varuje NSH.
V této souvislosti svaz vyzval vládu, aby zavedla dočasná vývozní cla na vývoz mouky analogicky s obilím, což sníží ceny na domácím trhu o 15-20 %. V opačném případě svaz předpovídá zhoršení finanční výkonnosti pekárenských podniků a ukončení činnosti některých průmyslových výrobců chleba, kteří jsou pro regiony důležití, zejména malých a středních.
Ruský svaz podniků zabývajících se moukou a obilovinami s tímto hodnocením situace nesouhlasil. Podle prezidenta svazu Igora Sviriděnka zdražil v průměru 1 kg mouky pro pekárny o 20-50 kopějek. "Možná byla pro některé jednotlivé podniky stanovena částka 4-5 rublů, ale je vysoká pravděpodobnost, že je tendenční," řekl Sviriděnko. Podle něj činí podíl mouky na nákladech na chléb asi 20 %, to znamená, že "i 30 % zvýšení ceny mouky povede ke zvýšení nákladů pouze o 4-6 %".
Ministerstvo zemědělství hodnotí situaci na trhu s chlebem a moukou jako stabilní. Podle ministerstva je k 26. červnu průměrná prodejní cena pšeničné mouky v zemi 24,9 rublů za 1 kg. Nyní je navíc cena podle ministerstva o 10,9 % nižší než ve stejném období roku 2022.
Podle údajů Rosstatu, které ministerstvo cituje, bylo v lednu až květnu letošního roku vyrobeno více než 4,2 milionu tun mouky, což je o 8,8 % více než v předchozím roce. "S ohledem na tyto a další faktory ministerstvo zemědělství očekává, že cenová situace na trhu zůstane i nadále stabilní," uzavřelo ministerstvo.
Zdroj v ruštině: ZDE
Diskuse