10. 2. 2006
RSS backend
PDA verze
Čtěte Britské listy speciálně upravené pro vaše mobilní telefony a PDA
Reklama
Reklama
Celé vydání
Archiv vydání
Původní archiv

Autoři

Vzkaz redakci

OSBL
Tiráž

Britské listy

http://www.blisty.cz/
ISSN 1213-1792

Šéfredaktor:

Jan Čulík

Redaktor:

Karel Dolejší

Správa:

Michal Panoch, Jan Panoch

Grafický návrh:

Štěpán Kotrba

ISSN 1213-1792
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
10. 2. 2006

Síla jídla

V českých periodicích se objevily recenze na dokumentární film Supersize me od Morgana Spurlocka . Pohybují se v rozmezí od kladného přijetí až po odmítnutí. Ivan Adamovič v článku "Velká žranice v dokumentu" na serveru iHNed píše o "promarněné šanci". Je tomu opravdu tak?

Tento filmový dokument se právě dostává do distribuce a shodou okolností je to ve stejné době, kdy vychází nové číslo společensko-ekologického časopisu Sedmá generace, které se věnuje problematice bio potravin. Je to zvláštní náhoda, protože na každé ze stran stojí jiný přístup k potravinám a stravování. (Lze tady však nalézt i spojnici v přítelkyni režiséra, která pracuje v bio restauraci.)

Je zřejmé, že se někteří z nás při zaregistrování toho faktu, že tloustnou, dokáží na základě několika jednoduchých opatření se svým problémem vypořádat. Jsou však i takoví, kterým to příliš nejde. Můžeme se pouze domýšlet, čím je to způsobeno. Nedostatkem pohybu? Špatnou informovaností? (Neví snad tyto osoby, co je pro ně špatné?) Nebo je to snad zapříčiněno špatnými stravovacími návyky, které si povětšinou neseme z dětství a dále je prohlubujeme v různých jídelnách?

Stravovací návyky jsou také jedním ze základních témat filmu Supersize me, kdy se režisér snaží poukázat na to, kde mohou ony problémy s nadváhou klíčit. Pomineme-li nedostatek pohybu, jedná se právě o přístup školních jídelen, které preferují "junk food" (těžce přeložitelný termín, který v sobě zahrnuje nezdravá, levná jídla ze špatných surovin, jídla z rychlých občerstvení, velkoprůmyslově zpracované potraviny nejčastěji v konzervách s mizivou výživnou hodnotou). Vždyť v mnohých školních jídelnách se dnes už ani nevaří, jídla se tam pouze ohřívají. (Krásným paradoxem např. ostravské menzy bylo to, že se kuchařky snažily o úlitbu vegetariánům v podobě jednoho bezmasého jídla, ale nějak přitom zapomínaly na polévku. Běžně byla tedy k rýži a sójovému masu na tisíc způsobů kuřecí polévka. Dovolím si odhadnout, že jinde tomu nebylo či není jinak.)

Je neoddiskutovatelným faktem, že jsme tvořeni tím, co jíme, a že to má dopad i na naše psychické rozpoložení. Jako důkaz může fungovat ona část filmu, která pojednává o speciální škole pro nezvladatelnou mládež. Těm je ve školní jídelně připravována vyvážená strava založená na zeleninových a ovocných salátech. Tato strava má na ně pozitivní účinky, jsou klidnější, soustředěnější.

Tím se dostáváme k hlavnímu tématu Sedmé generace. Ta se snaží přiblížit málo známou značku BIO, za kterou se skrývají nejen kvalitní suroviny a výrobky, ale také šetrný přístup ke krajině a zvířatům (i maso může být v bio kvalitě). Je naprosto jasné, že dnešní doba vůbec nenahrává tomuto trendu, protože většina lidí preferuje cenu na úkor kvality. Pokud si ovšem někdo myslí, že pozřením párků (kilo za 50 Kč) do sebe dostává svou denní dávku masa, hodně se mýlí. Této situace využívají především supermarkety, jejichž reklamní kampaně jsou postaveny na letácích informujících o výhodných (?) cenách.

Je však otázkou, zdali v současné době mají u nás bio potraviny šanci na větší prosazení se. V České republice stále ještě existuje mnoho rodin, které mají někde v zahrádkářské kolonii nebo za domem vlastní zahrádku a určitě ji neprolévají chemikáliemi. Mají tedy přísun zdravější zeleniny a ovoce, než jim nabízejí supermarkety. Toto je hlavní rozdíl oproti např. Velké Británii, kde je již větší část populace než u nás "posedlá" bio potravinami. Mnozí si také uvědomují, že je daleko lepší nakupovat od místních farmářů, a to i v případě, že jejich produkce není bio. Něco, co bylo vyrobeno v bio kvalitě a následně převezeno na větší vzdálenost, ztrácí tímto svou přednost.

Pokud nás tedy něco dovede, i když pouťovými prostředky, které ve svém článku Ivan Adamovič kritizuje, k zamyšlení nad českými stravovacími zvyklostmi, vůbec bych to nepovažoval za promarněnou šanci. Chceme-li v této zjednodušující době zaujmout a na něco upozornit, možná není od věci použít vyjadřovací prostředky oné doby. Tohle je pouze první krok, přesto hodně důležitý, který každého z nás při hlubším ohledávání terénu může dovést třeba až na stránky časopisů (či knih) otevírajících nové obzory a detailnější vhled do problematiky.

                 
Obsah vydání       10. 2. 2006
11. 2. 2006 Globální oteplování překročilo bod, odkud už není návratu
11. 2. 2006 Vysoký činitel CIA: Bush si vybíral z výzvědných informací jen, co se mu hodilo
11. 2. 2006 Dánský deník Jyllands-Posten odmítl publikovat karikatury Krista
12. 2. 2006 Fundamentalismus Zdeněk  Bárta
12. 2. 2006 Zákon je holt zákon Zdeněk  Bárta
12. 2. 2006 Vykloubená logika Oldřich  Kužílek
12. 2. 2006 374 výkřiků proti a jeden hlas pro Irena  Ryšánková
11. 2. 2006 Poslední operace premiéra Šarona byla úspěšná
10. 2. 2006 Hladovkáři v zálivu Guantánamo jsou nuceně vyživováni
10. 2. 2006 Svoboda slova s bombou na hlavě Bohumil  Kartous
10. 2. 2006 Média musejí dát muslimům šanci k vzájemné debatě
10. 2. 2006 Vrcholí jednání o tom, kolik zaplatíme za sledování naší vlastní komunikace
10. 2. 2006 Proč úřady nereagují Petr  Kotyk
10. 2. 2006 Volební triumf Liberálních demokratů ve Skotsku
10. 2. 2006 Neutrální rasismus je také rasismus Mesfin  Gedlu
10. 2. 2006 Bush hovořil o "pokusu o útok na Los Angeles"
10. 2. 2006 Jak bývalí britští politikové lobbují za soukromé firmy
10. 2. 2006 S lidmi pro lidi? Štěpán  Kotrba
10. 2. 2006 Takové normální partaje Ondřej  Kříž, Pavel  Peřina
9. 2. 2006 Čest práci !
Semelová chce nechat potrestat senátora Balína
Štěpán  Kotrba
10. 2. 2006 Alter ego Václav  Chyský
10. 2. 2006 Síla jídla Patrik  Hronek
10. 2. 2006 Čtyři dogmata pravice Michal  Rubáš
10. 2. 2006 Chudí si za svou chudobu mohou sami
10. 2. 2006 Lidskou přirozeností je sociální pud, nikoliv sobectví
10. 2. 2006 Jazyková vybavenost českých studentů je mizerná Marian  Kechlibar
10. 2. 2006 Nezadržitelný vzestup preferencí pro Gusenbauera Richard  Seemann
10. 2. 2006 Zpravodajství iráckého odboje za dny 16. - 31. ledna 2006
9. 2. 2006 Švédsko plánuje stát se první ekonomikou bez závislosti na ropě
9. 2. 2006 Literatura v ohrožení
9. 2. 2006 Absolventi britských univerzit jsou k ničemu, varují čelné firmy
9. 2. 2006 Jsou zde univerzity pro studenty anebo studenti pro univerzity? Aleš  Uhlíř
9. 2. 2006 Debilové? Petr  Wagner
9. 2. 2006 Česká kotlina bez Čechů Václav  Dušek
9. 2. 2006 Izrael možná bude litovat svržení Saddáma Husajna Karel  Dolejší
22. 11. 2003 Adresy redakce
12. 2. 2006 Hospodaření OSBL za leden 2006